Tôm rim ngũ vị hương
Món này học của cô em chồng. Cô em chồng có vào đây nữa không nhỉ. Anh cô thích lắm đấy. Ổng bảo 3 lần chỗ này ổng chén mới đã.
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Ướp với: 1 củ sả băm Bột canh Ngũ vị hương khoảng 2 tiếng.
Chao qua dầu ăn nóng, lửa trung. Tôm chín tới, vừa ngả màu đỏ, thịt trắng đục là được. Tôm cũng giống mực, ngon nhất khi vừa lửa, thịt tôm mềm, giòn kiểu tươi. Quá lửa sẽ dai kiểu xác.
|