Tôm rim ngũ vị hương

 

 

Món này học của cô em chồng. Cô em chồng có vào đây nữa không nhỉ. Anh cô thích lắm đấy. Ổng bảo 3 lần chỗ này ổng chén mới đã.

 

Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen.

Ướp với:

1 củ sả băm

Bột canh

Ngũ vị hương

khoảng 2 tiếng.

 

Chao qua dầu ăn nóng, lửa trung. Tôm chín tới,  vừa ngả màu đỏ, thịt trắng đục là được.

Tôm cũng giống mực, ngon nhất khi vừa lửa, thịt tôm mềm, giòn kiểu tươi. Quá lửa sẽ dai kiểu xác.